安琪超滤级酵母蛋白胨FP108 

Angel Yeast Peptone FP108

产品介绍（Definition） 

以纯化培养的面包酵母为原料，经分离富集酵母蛋白处理和复合酶作用，制得的一种安全、 稳定且营养全面的蛋白胨。

性状描述（Description） 

浅黄色粉末，低浓度下易溶于水； 肽类含量丰富； 

无传统动、植物蛋白胨涉及的致病性、风俗禁忌、转基因等风险

应用（Application） 

作为微生物培养有机营养源，适用于：实验室微生物培养实验；替代动、植物蛋白胨使用， 

特别适用于高品质发酵行业（生物医药制品等对蛋白原料有高要求行业）的需求

微量元素（Minerals）

钾 Potassium 27200 

钠 Sodium 6440 

钙 Calcium 297 

镁 Magnesium 1530 

铁 Iron 28

重金属（Heavy metals）

总砷（ppm） ≤0.5 

铅（ppm） ≤1.0

理化特性（Physical-chemical characteristics）

溶解度（%，常温） 30%，完全溶解

pH（2%溶液） 6.5-7.2 

水分（%） ≤6.0 

总氮（%）≥12.0 

氨基氮（%）≥2.5 

灰分（%）≤15.0 

NaCl（%）≤2.0

微生物指标（Microbiology）

菌落总数（cfu/g） ≤1000 

大肠菌群（MPN/g） ≤0.3 

酵母菌（cfu/g） ≤10.0 

霉菌（cfu/g） ≤10.0 

沙门氏菌，/25g 不得检出 

志贺氏菌，/25g 不得检出 

金黄色葡萄球菌，/25g 不得检出

分子量分布（Molecular weight distribution）

氨基酸（Amino acid composition）